Il existe différents types de tomates pour presque tous les types de jardins. Tant que vous préparez et entretenez le sol et que vous êtes prêt à lutter contre les ravageurs et les maladies courants qui affectent les plants de tomates, vous devriez être sur la bonne voie pour obtenir une bonne récolte.
De plus, les tomates font partie des légumes les plus productifs et les plus faciles à cultiver pour un jardinier débutant. Ils sont également très sains, riches en vitamines et minéraux [1].
Bien qu’il existe de nombreux types de tomates que vous pouvez cultiver, cet article se concentre sur les variétés anciennes. Dans cet esprit, profitez de cette liste de variétés de tomates.
1. Jaune d’oeuf
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Type : Indéterminé
Comme son nom l’indique, la tomate au jaune d’œuf produit des fruits de la taille d’un œuf. De plus, les fruits sont fermes et se conservent bien.
De plus, c’est une variété inhabituellement lourde, donc si vous recherchez une tomate prolifique, ce type pourrait être fait pour vous. Il faut en moyenne 75 jours pour mûrir.
2. Un ce 55
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Type : Déterminé
Le type de tomate Ace 55 atteint environ 3 à 4 pieds. En tant que tel, il aura probablement besoin d’un soutien végétal.
Il s’agit d’une variété peu acide et elle semble la plus proche de celle de votre supermarché standard.
Cependant, ils produisent des fruits de taille moyenne qui conviennent mieux à la consommation fraîche. La maturité prend 80 jours.
3. Bifteck de bœuf jaune
Type : Ind.
Autrement appelées tomates rondes ou en tranches, les tomates Beefsteak sont l’une des tomates les plus charnues. Ils peuvent peser jusqu’à 2 livres.
De plus, ils sont gros et juteux et il est préférable de les manger en tranches dans des sandwichs ou des salades.
Ils mettent 85 jours à mûrir. Cependant, en raison de la taille des fruits produits par les plantes, elles nécessitent un tuteurage, un treillis ou une cage.
De plus, il existe différentes tomates steak. Vous pouvez les trouver en rose, jaune ou rouge Ponderosa.
4. Grand arc-en-ciel
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Type : Ind.
La Big Rainbow est une tomate ancienne classique caractérisée par ses gros fruits multicolores. Comme le Beefsteak, il produit de gros fruits pouvant peser plus de 2 livres.
Il a également le goût classique recherché par de nombreux jardiniers. Il faut 80 à 85 jours pour mûrir.
5. Crème noire
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Type : Ind.
L’une des meilleures variétés de tomates, Black Krim, est une variété de steak de bœuf raffinée qui présente un extérieur rouge-noir saisissant et un intérieur rouge-vert.
De plus, elle est très sucrée, alors si vous cherchez une tomate gourmande qui épatera vos convives, celle-ci est faite pour vous. Il faut 75 à 80 jours pour mûrir.
6. Vin de brandy
Type : Ind.
Le Brandywine est une marque spéciale parmi les marques de tomates Beefsteak. Vous pouvez les trouver en rose et en jaune.
Cependant, les variétés roses de Brandywine sont légèrement plus grandes, avec des fruits pouvant atteindre 1 livre. De plus, la Brandywine est l’une des tomates les plus savoureuses, avec une excellente saveur, une chair lisse et une texture douce.
7. Calypso
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Type : Ind.
La tomate Calypso se porte bien dans les climats humides et pèse entre 6 et 8 oz. à maturité.
Celles-ci constituent un bon remplacement pour vos tomates de supermarché standard et sont parmi les meilleures pour la mise en conserve et la congélation. De plus, ils sont faciles à cultiver et mûrissent en 85 jours.
8. Caraïbes
Tapez : Ça.
Caribe est l’une des meilleures tomates à cultiver dans des conteneurs et des espaces restreints.
Il produit une plante très compacte qui produira des fruits de 8 onces et se porte bien dans les climats secs et humides. La maturité prend 85 jours.
9. Violet Cherokee
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Type : Ind.
Parmi les variétés de tomates à haut rendement, Cherokee Purple produit des fruits dont le poids final varie entre 6 et 12 onces.
Le fruit est d’un rose violacé foncé à maturité et est extrêmement savoureux. Cependant, il faut en moyenne 90 jours pour mûrir.
10. Cerise
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Type : Ind.
Pour les jardiniers débutants, les tomates cerises sont l’un des plants de tomates les plus faciles. De plus, vous pouvez les obtenir dans bien plus de couleurs que le rouge standard.
Ceux aux couleurs blanc et chocolat sont résistants aux craquelures, très sucrés et mesurent 1 pouce de diamètre. Les tomates cerises noires, cependant, sont plus petites (un demi-pouce seulement) et ne mettent que 65 jours à mûrir.
Ils sont tous sucrés et la culture de plusieurs couleurs peut donner lieu à des créations culinaires impressionnantes. De plus, toutes les variétés sont des plants de tomates très productifs.
Les tomates cerises mettent en moyenne 75 jours à mûrir.
11. Créole
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Type : Ind.
Celui-ci est lisse et brillant. De plus, c’est une tomate délicieuse de haute qualité qui tolère la chaleur, donc si vous vivez dans une région chaude, celle-ci est faite pour vous.
Il faut 70 jours pour mûrir.
12. Rayon de soleil doré
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Type : Ind.
La tomate Golden Sunray produit de gros fruits jaunes. Il a une chair charnue et une saveur délicieuse qui le rend parfait pour les salades et les sauces.
En outre, il est idéal pour ceux qui souhaitent vendre sur les marchés de producteurs, grâce à sa grande taille, son aspect impressionnant et ses utilisations polyvalentes. Ils mettent entre 75 et 80 jours pour mûrir.
13. Raisin vert
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Type : Ind.
L’un des plus populaires, le raisin vert, se distingue vraiment parmi les différentes sortes de tomates .
Une fois mûrs, ils restent verts, ce qui en fait un complément important à de nombreuses créations culinaires ou une merveilleuse base pour le ketchup vert.
De plus, ils poussent en grappes de 6 à 8 fruits. Donc, si vous recherchez des variétés inhabituelles à planter cette saison de croissance, c’est un excellent choix. Ils mettent 70 jours à mûrir.
14. Zèbre rayé vert
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Type : Semi-déterminé
Considérée parmi les meilleures tomates, la Zèbre rayé vert reste vert à maturité. Cependant, ceux-ci pèsent en moyenne 3 onces par fruit et ont un aspect rayé saisissant.
Ils sont parfaits pour de nombreuses utilisations, des salades et collations aux sandwichs et même aux marinades. Ceux-ci mettent 75 à 80 jours pour arriver à maturité.
15. Mélange arc-en-ciel du patrimoine
Type : Ind.
Vous souhaitez cultiver un steak de bœuf mais vous ne savez pas lequel choisir ? Un mélange comme le Heritage Rainbow Mix pourrait être fait pour vous.
Vous obtenez une sélection de couleurs vives et éclatantes. Vous obtiendrez également un bon mélange de tailles, de formes et de profils de saveurs dans un seul emballage.
Ceux-ci mettent entre 80 et 90 jours pour mûrir, selon la plante.
16. Jubilé
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Type : Ind.
La Jubilee est une tomate jaune peu acide. Ils ont une texture charnue et des niveaux élevés de vitamines A et C.
De plus, les tomates jubilé ont un rendement élevé, sont faciles à cultiver et se portent bien dans de nombreuses zones de culture. La maturité prend 75 à 80 jours.
17. Leveur d’hypothèques
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Type : Ind.
Le Mortgage Lifter est une très grosse tomate steak qui peut peser jusqu’à 2 livres.
De plus, ils ont une saveur riche et prennent une couleur rose foncé s’ils mûrissent sur la vigne. La maturité prend 70 jours.
18. M. Stripey
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Type : Ind.
C’est un excellent choix si vous êtes à la recherche de tomates peu acides et sucrées. Vous pouvez vous attendre à des rendements élevés de rouge avec des rayures jaunes.
M. Stripey est mieux utilisé pour les salades et met entre 75 et 80 jours pour mûrir.
19. Cœur de bœuf
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Type : Ind.
Le Oxheart doit son nom à la belle forme de cœur du fruit. Pour cette raison, ils constituent un ajout vraiment étonnant aux sandwichs, salades et autres plats.
Vous pouvez les obtenir en rose, orange et jaune. En outre, ils partagent tous une jolie forme, une texture charnue et une saveur délicieuse.
Toutes les couleurs mettent 90 jours pour atteindre leur maturité.
20. Poire
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Type : Ind.
La tomate poire est parfaite si vous cherchez à réaliser des sauces ou à conserver vos récoltes. Ils poussent en grappes et ont la forme de leur homonyme.
En outre, ils existent en variétés rouges et jaunes. La maturité prend 75 jours, quelle que soit la couleur choisie.
21. Ananas
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Type : Ind.
L’ananas est un autre produit à considérer si vous recherchez des tomates massives. Le fruit peut peser jusqu’à 2 livres et sera rayé de jaune et de rouge à l’intérieur comme à l’extérieur.
De plus, ils peuvent produire toute la saison et la maturité prend 80 à 90 jours.
22. Rio Grande
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Tapez : Ça.
La tomate Rio Grande est un excellent choix si votre région connaît d’importantes fluctuations de température pendant la saison de croissance. Il peut tolérer des températures extrêmes.
De plus, chaque plante est grande et produit de grandes quantités de fruits. La maturité prend entre 75 et 80 jours.
23. Rutgers
Type : Ind.
La tomate Rutgers est un autre bon remplacement pour votre choix standard au supermarché. Ces tomates en grappe produisent des rendements élevés de fruits rouge vif de taille moyenne à petite.
Ils sont polyvalents et bons pour la cuisine, la mise en conserve et la préparation d’une pâte. La maturité prend en moyenne 80 jours.
24. San Marzano
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Type : Ind.
L’une des meilleures tomates pour les sauces, la San Marzano, est votre choix italien classique. Si vous cherchez à cultiver des tomates pour la marinara, la bolognaise ou d’autres plats italiens classiques, celle-ci est faite pour vous.
Chaque fruit mesurera environ 3 ½ pouces de longueur et sera rouge à pleine maturité. La maturité prend 85 jours.
25. Tigresse
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Type : Ind.
La tomate Tigerella est un beau fruit rayé de rouge et d’orange qui a tendance à atteindre la taille d’un supermarché.
Elles ont une saveur riche et piquante, produisent des rendements élevés et peuvent être classées comme « variétés de tomates étranges » en raison de leur apparence. Cependant, Tigerella arrive à maturité jusqu’à 3 semaines avant beaucoup d’autres.
De plus, ils sont très résistants aux conditions extérieures et poussent mieux lorsqu’ils sont taillés. La maturité prend entre 50 et 60 jours.
26. Petit Tim
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Tapez : Ça.
Tiny Tim est l’une des meilleures petites tomates à cultiver en conteneurs. La plante elle-même reste petite et compacte et produit des fruits mesurant entre ¾ et 1 pouce de diamètre à maturité.
De plus, la plante atteint une hauteur maximale de 12 pouces et ne nécessite pas de tuteurage. Donc, si tout ce que vous avez est un rebord de fenêtre, vous pouvez faire pousser Tiny Tim.
La maturité ne prend que 45 jours.
